Les pêches du Texas en pénurie

Des pêches juteuses suspendues à un arbre. Photo de Randy Mallory via Portal to Texas History

Les pêches de Hill Country sont rares car un hiver et un printemps doux, combinés à une sécheresse de longue durée, ont paralysé la production de fruits.

Pourquoi est-ce important:Une pêche juteuse de Fredericksburg - douce, floue, avec une trace d'acidité taquine - est le goût d'un été texan.

Deviens intelligent: Les arbres fruitiers dépendent du temps frais de l'hiver pour favoriser une bonne croissance au printemps. Si les plantes ne reçoivent pas suffisamment d'heures de refroidissement, elles peuvent être lentes à feuilleter, ce qui entraîne généralement des fruits difformes ou pas du tout.

Ce qui se passe:Les pêchers du Texas devraient recevoir environ 830 heures de refroidissement - mesurées en heures à 45 degrés ou moins après le dernier gel - mais jusqu'à la mi-printemps, ils n'en avaient reçu que 530, selon le Texas A&M AgriLife Extension Service.

Le résultat :"Nous envisageons au mieux 30% d'une saison typique", a prédit le spécialiste des fruits d'AgriLife Extension, Jim Kamas, dans le Texas Crop and Weather Report de la mi-avril.

Ce qu'ils disent :Effectivement, dans les vergers Jenschke de Fredericksburg, "la récolte n'est que de 25 % de la normale", a déclaré l'employé Gabe Moreno à Axios.

À noter :Environ un tiers des pêches de l'État proviennent du comté de Gillespie, qui abrite Fredericksburg et Stonewall.

Agrandir:Les pêches de Fredericksburg sont généralement un gros vendeur à Wheatsville Co-op, a déclaré Nick Conn, directeur marketing du supermarché, à Axios, mais cette année, les vendeurs de la société ont déclaré qu'ils vendaient leur offre limitée sur les marchés fermiers au lieu de la vente en gros.

Entre les lignes: Vous pouvez toujours vous procurer de délicieuses pêches dans votre supermarché local, mais — chut ! – ils pourraient être de Géorgie ou de Californie.

Et après:Dans ce qui équivaut à une course contre le changement climatique, les scientifiques du Texas continuent de travailler à la conception de variétés de pêches à faible et moyen refroidissement.

Oui mais:Une nouvelle version pourrait prendre jusqu'à 20 ans pour se développer, car les sélectionneurs évaluent et hybrident les caractéristiques des fruits.

💭 Notre bulle de pensée :Si vous voyez une pêche à noyau libre de Fredericksburg, prenez-en une et tenez-vous bien.

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